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食物硬度、酥脆度、决裂强度是点评焙烤食物、休闲零食、糖块果冻口感质量、加工工艺、制品等级的重要物性目标。人工感官点评存在主观性强、规范不一致、无法量化等坏处。食物硬度仪（休闲食物物性测定仪） 是食物职业专用高精度物性检测设备，可精准测定各类食物硬度、脆度、抗决裂功能，为食物研制、工艺优化、出厂质检、口感规范化管控供给精准数据支撑。
本设备通用性强，广泛适用于各类焙烤食物、膨化食物、糖块、凝胶食物的物性检测：
可完结饼干决裂强度、饼干酥脆度、面包硬度、糖块硬度、果冻决裂强度等多项物性实验，是食物加工工程、食物研制实验室、质检组织的常用检测设备。
设备选用高端主控芯片调配高精度测力传感器，测力活络、分辨率比较高、线性度好、差错低，可以精准捕捉食物脆裂瞬间细小力值改变，实在复原食物酥脆与硬度特性。
搭载高功能驱动电机，合作精细滚珠丝杆传动结构，传动均匀、定位精准、运转安稳。测验进程无冲击、无颤动，有很大成效防止软性、脆性食物试样因机械轰动导致的测验差错。
配备大尺度中文触摸屏，人机界面简练直观、简略易操作。设备可全主动完结下压、测验、数据收集、峰值确定全进程，一键发动就可以完结实验，零根底快速上手。
仪器内置智能数据处理体系，可主动计算多组实验数据，支撑峰值、均值剖析，调配微型打印机可直接输出测验成果，便利批量质检记载、数据存档、质量追溯。
配备食物职业专用柱形测验探头及配套辅具，针对酥脆、软质、凝胶、硬质食物结构专门优化，适配不同形状休闲食物的规范化物性测验。
食物硬度仪集高精度、全主动、通用性广、简略易操作于一体，完美处理食物职业“口感靠经历、质量无数据”的质检难题。经过量化硬度、脆度、决裂强度目标，可有用辅导质料配比、烘烤时刻、膨化工艺、硬化定型工艺优化，安稳产品口感一致性，削减批次差异，提高制质量量与市场竞争力，是休闲食物企业规范化质检的必备物性检测设备。
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